Рвение к настолько престижной сейчас открытости места в интерьере превращает кухню в часть жилого помещения, которое принято именовать публичной зоной. Уберите стенки меж комнатами, обьедините их с коридорами и кухней, и вы получите совсем новое помещение. Но возможно окажется так, что вы скоро обнаружите, что вам совсем не нравится в нем жить. Почему? Да так как чисто психологически нам требуется несколько различных мест для различных занятий. Нам необходимо, чтоб были отдельные, хотя бы условно ограниченные зоны, где бы мы могли расслабленно сесть и пообедать, не чувствуя за спиной пустого места, чтоб был скрытый уголок, где бы мы могли уединиться. Спецы в один глас говорят, что не разбитая на подзоны большая площадь очень скоро начнет подавлять. Выход один: совмещая — зонировать.
Кухня испокон веку скрывалась от любознательных взоров. И хотя сейчас отношение к ней очевидно поменялось, все же многие хозяйки в открытом пространстве требуют рабочу зону выделить и обособить. И хотя разделение это условно, а стенки меж зонами не возводятся, логика деления места ни у кого не вызывает сомнения. Так как кухня — это место, где еду готовят, а столовая в виде обеденной группы — место, где ее потребляют. 1-ая зона активности, 2-ая — место отдыха.
Планировочные решения разделения появляются из общей концепции квартиры, но в любом случае следует учитывать, что кухня при всем этом не теряет собственной технологичности, а как следует предъявляет к решению интерьера определенные требования. Рабочая кухня привязывается к инженерным подводкам, потому (не считая островного варианта) нуждается в стене-опоре, к которой она могла бы прислониться. Кроме варианта под окном, рабочая зона, расположенная в глубине, обычно, нуждается в искусственном освещении. Обеденную же зону лучше расположить ближе к естественному свету, другими словами к окну, и за пределами места завышенной активности. Не считая того, при разделении принципиально отыскать некоторые пропорции, не отвести очень много места рабочей части во вред столовой.
